Bosan Dengan Ikan Kembung Goreng? Yuk, Coba Resep Ikan Kembung Unik Ini

Ikan kembung merupakan salah satu sumber protein yang tentu sering tersaji di atas meja makan. Ikan laut yang masih satu kerabat dengan ikan tongkol, tengiri, dan tuna ini sangat mudah ditemukan di Indonesia sehingga dijual dengan harga murah. Rasanya pun cukup enak dengan daging yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai jenis menu. Tapi akui saja, selama ini Anda pasti paling sering menggoreng ikan kembung. Ya, ikan kembung goreng dengan sambal saja memang sudah cukup enak. Tapi tentu bosan dengan resep ikan goreng terus menerus, kan?

Maka dari itu, tak ada salahnya Anda mencoba berbagai resep ikan kembung unik berikut ini:

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar

Bahan-bahan:
• 3 ekor ikan kembung
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai rawit hujau
• 2 batang daun bawang
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 5 butir kemiri
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
• Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat perutnya kemudian goreng kering.
• Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi, kemudian tambahkan air setengah gelas belimbing, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam lalu cicipi. Jika sudah pas, masak bumbu dengan api kecil sampai mengental.
• Saat bumbu sudah mengental, masukkan cabai dan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil. Lalu masukkan ikan dan biarkan hingga bumbunya meresap.

Resep Ikan Kembung Balado

Bahan-bahan:
• 2 ekor ikan kembung
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, gula, lada secukupnya
• Minyak secukupnya
Bumbu halus:
• 10 buah cabai besar merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat
• 7 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih

Baca Juga :  Resep Ayam Lengkuas yang Lezat Menggoda

Cara membuat:
• Bersihkan ikan, potong jadi beberapa bagian berbeda. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
• Goreng ikan hingga kering, kemudian tiriskan.
• Tumis seluruh bumbu halus hingga wangi, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya. Terakhir, masukkan ikan ke dalam bumbu dan biarkan sampai meresap.

Resep Ikan Kembung Bakar Teflon

Bahan-bahan:
• ½ kg ikan kembung
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai yang sudah digeprek
Bumbu halus:
• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam, gula secukupnya
• ½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
• Cuci ikan hingga bersih, beri taburan garam dan air jeruk nipis, lalu masukkan ke kulkas dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, goreng sampai matang.
• Tumis bumbu halus dan juga serai hingga wangi. Tunggu sampai bumbu dingin, kemudian balurkan pada ikan dengan merata. Diamkan minimal satu jam, atau bisa juga hingga semalaman hingga bumbu meresap.
• Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, kemudian panggang ikan hingga matang. Beri olesan bumbu agar rasanya semakin kuat. Setelah bumbu menempel, ikan siap disajikan.

resep ikan kembung

Nah, bagaimana? Mudah kan, ketiga resep ikan kembung tersebut? Jadi meski setiap hari Anda memasak resep ikan, keluarga pun tak akan bosan karena rasanya yang bervariasi. Cocok juga nih, untuk bekal sekolah anak atau dijadikan bekal makan siang suami saat di kantor. Supaya lebih nikmat, pastikan Anda pilih ikan kembung segar, ya! Selamat mencoba!