resep bolu ketan hitam

Cara Membuat Cake: Resep Bolu Ketan Hitam

Sesekali membuat resep bolu ketan hitam tentu menjadipilihan yang menarik, terutama di akhir pekan. Ketika anak-anak libur dan bisadijadikan camilan manis untuk mereka termasuk kepada pasangan. Membuat kue kinitidak harus menggunakan oven, ketika tidak punya oven di rumah maka bisamelirik kue yang dikukus. Bolu menjadi salah satunya, dan agar tampilan danrasanya berbeda bisa mempergunakan tepung ketan hitam.

Sesuai dengan namanya, tepung ketan hitam ini terbuat dari ketan hitam. Kerap dipakai untuk pembuatan beberapa jenis kue dengan hasil berwarna gelap. Menariknya dijamin sehat karena tidak menambahkan pewarna, sebab didapatkan langsung dari tepung tadi. Tepung ketan sangat cocok dipakai untuk pembuatan kue kukus, dan salah satunya kue bolu kukus. Resepnya sendiri terbilang simpel sebagaimana yang tercantum dalam beberapa buku cara membuat cake.

Kue yang dimatangkan dengan proses mengukus biasanya memiliki tekstur lembab dan lembut. Sangat cocok untuk meningkatkan kenyamanan mengunyah sehingga aman dinikmati oleh lansia. Resep bolu memakai tepung ketan hitam juga dimatangkan dengan cara dikukus. Sayangnya mengukus adonan bolu ini ternyata tidak bisa dilakukan secara asal. Dibutuhkan langkah yang tepat dan beberapa trik untuk memastikan adonan matang merasa dan mengembang dengan sempurna.

Supaya pengolahan bolu kukus berbahan dasar tepung ketan ini tidak rawan gagal, maka bisa menyimak tips penting berikut:

  • Pastikan kukusan sudah panas,

Mengukus adonan kue bolu tidak akan matang sempurna dan mengembang dengan cantik jika kukusan belum panas merata. Maka selagi sibuk membuat adonan panaskan dulu kukusan memakai api yang kecil. Setelah adonan siap dan dituang di loyang, maka bisa langsung dikukus karena panci sudah panas merata. Cara mengetahui panci sudah panas atau belum adalah dengan melihat ada tidaknya uap yang keluar dari dalam panci tersebut.

  • Gunakan loyang yang tepat,
Baca Juga :  Resep Olahan Udang yang Lezat Proses Cepat

Ketika membaca panduan atau cara membuat cake bolu dari ketan hitam dijamin akan melihat gambar ilustrasi. Nantinya akan melihat bentuk loyang yang digunakan dan dianjurkan untuk memakai loyang dengan bentuk serupa. Sehingga adonan kue bolu ini bisa matang dengan merata, sehingga adonan di tengah tidak mentah dan lembek. Dianjurkan untuk memakai loyang yang tidak terlalu tinggi dan tidak pula terlalu luas. Paling pas disesuaikan dengan ukuran panci yang dipakai mengukus.

  • Tutup panci dengan kain bersih,

Proses mengukus membentuk uap air yang akan tersimpan di tutup panci kukusan, yang tentunya mudah jatuh ke adonan bolu. Ketika ada air yang menetes maka akan membuat teksturnya lebih basah dan susah matang. Kualitas rasanya pun menjadi kurang maksimal maka disarankan untuk menutup tutup panci kukusan tersebut dengan kain. Paling mudah adalah dengan mempergunakan serbet, sehingga mencegah uap air masuk ke dalam adonan.

  • Gunakan api yang kecil,

Mengukus adonan bolutentu perlu memakai api yang kecil untuk memastikan adonan di seluruh bagianloyang matang bersamaan. Memakai api besar memiliki resiko adonan tidak matangmerata sekaligus menyebabkan adonan menjadi terlalu kering maupun gosong. Jadiusahakan memakai api yang kecil, dan proses mengukus ini biasanya memakan waktuantara 30 menit sampai 40 menitan. Lebih detail mengenai tata cara mengukusadonan kue bolu ini maka bisa mengikuti buku resep yang dipilih.